Giáo án khoa học lớp 4 cả năm cktkn bộ 7
- 56 trang
- file .doc
Khoa häc
Con ngêi cÇn g× ®Ó sèng (TiÕt
1)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
+ Nªu ®îc nh÷ng yÕu tè mµ con ngêi còng nh sinh vËt kh¸c
cÇn ®Î duy tr× sù sèng cña m×nh.
+ KÓ ra mét sè ®iÒu kiÖn vËt chÊt vµ tinh thÇn mµ chØ
con ngêi míi cÇn trong cuéc sèng.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh 4, 5 Sgk.
- PhiÕu häc tËp.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
- Giíi thiÖu ph©n m«n khoa häc trong ch¬ng tr×nh líp 4.
- Híng dÉn sö dông Sgk, c¸ch häc ph©n m«n nµy.
2. Bµi míi (27 -28 phót)
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
- Giíi thiÖu tranh chñ ®Ò – Hs quan s¸t néi dung tranh còng lµ
néi dung chñ ®Ò.
- Giíi thiÖu bµi 1: Con ngêi cÇn g× ®Ó sèng.
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
* Ho¹t ®éng 1 §éng n·o (5 - 7 phót)
- Môc tiªu: LiÖt kª tÊt c¶ nh÷ng g× c¸c em cÇn cho cuéc sèng
cña m×nh.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: ? KÓ ra nh÷ng thø em cÇn dïng hµng ngµy ®Ó duy tr× sù
sèng cña m×nh.
Hs lÇn lît kÓ – Gv ghi ý chÝnh lªn b¶ng.
B2: Gv tæng hîp c¸c ý kiÕn cña c¸c em nÕu thiÕu bæ sung
Gv kÕt luËn: Nh÷ng ®iÒu kiÖn ®Ó con ngêi sèng vµ ph¸t
triÓn lµ:
- §iÒu kiÖn vËt chÊt nh: thøc ¨n, níc uèng, quÇn µo, nhµ ë, ®å
dïng trong gia ®×nh, c¸c ph¬ng tiÖn ®i l¹i …
- §iÒu kiÖn tinh thÇn, v¨n ho¸ x· héi : t×nh c¶m gia ®×nh, b¹n
bÌ, lµng xãm, c¸c ph¬ng tiÖn hco tËp vui ch¬I gi¶I trÝ …
* Ho¹t ®éng 2 : Lµm viÖc víi phiÕu häc
tËp vµ Sgk (8- 10 phót)
- Môc tiªu:
1
Hs phËn biÖt ®îc nh÷ng yÕu tè mµ con ngêi còng nh
nh÷ng sinh vËt kh¸c cÇn ®Ó duy tr× sù sèng cña m×nh vêi
nh÷ng yÕu tè mµ chØ cã con ngêi míi cÇn.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc víi phiÕu häc tËp theo nhãm.
PhiÕu häc tËp
H·y ®¸nh dÊu vµo c¸c cét t¬ng øng víi nhõng yÕu tè cÇn
cho sù sèng cña cong ngêi, ®éng vËt, thùc vËt.
Nhng yÕu tè cÇn cho Con ngêi §éng vËt Thùc vËt
sù sèng
1. Kh«ng khÝ
2. Níc
3. ¸nh s¸ng
4. NhiÖt ®é (ThÝch hîp víi
tõng ®èi tîng)
5. Thøc ¨n (phï hîp víi
tõng ®èi tîng)
6. Nhµ ë
7. T×nh c¶m gia ®×nh
8. S¸ch b¸o
9. Ph¬ng tiÖn giao th«ng
10. T×nh c¶m b¹n bÌ
11. QuÇn ¸o
12. Trêng häc
13. §å ch¬i
B2 : Ch÷a bµi tËp c¶ líp
- §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bµy kÕt qu¶ th¶o luËn
- Nhãm kh¸c bæ sung gãp ý
- §¸p ¸n ®óng
2
PhiÕu häc tËp
H·y ®¸nh dÊu vµo c¸c cét t¬ng øng víi nhõng yÕu tè cÇn
cho sù sèng cña cong ngêi, ®éng vËt, thùc vËt.
Nhng yÕu tè cÇn cho Con ngêi §éng vËt Thùc vËt
sù sèng
1. Kh«ng khÝ x x x
2. Níc x x x
3. ¸nh s¸ng x x x
4. NhiÖt ®é (ThÝch hîp víi x x x
tõng ®èi tîng)
5. Thøc ¨n (phï hîp víi x x x
tõng ®èi tîng)
6. Nhµ ë x
7. T×nh c¶m gia ®×nh x
8. S¸ch b¸o x
9. Ph¬ng tiÖn giao th«ng x
10. T×nh c¶m b¹n bÌ x
11. QuÇn ¸o x
12. Trêng häc x
13. §å ch¬i x
B3.
Th¶o luËn :
? Nh mäi sinh vËt kh¸c, con ngêi cÇn g× ®Ó duy tr× sù sèng cña
m×nh.
? H¬n h¼n víi sinh vËt kh¸c, cuéc sèng con ngêi cÇn nh÷ng g×.
Gv chèt:
- Con ngêi, ®éng vËt thùc vËt ®Òu cÇn thøc ¨n, níc, kh«ngkhÝ,
¸nh s¸ng nhiÖt ®é thÝch hîp ®Ó duy tr× sù sèng cña m×nh.
3
- H¬n h¼n víi sinh vËt kh¸c, cuéc sèng con ngêi cßn cÇn nhµ ë,
quÇn ¸o ph¬ng tiÖn giao th«ng, nh÷ng tiÖn nghi kh¸c. Ngoµi
nh÷ng yªu cÇu vÒ vËt chÊt con ngêi cÇn nh÷ng ®iÒu kiÖn vÒ
tinh thÇn, v¨n hãa, x· héi.
*. Ho¹t ®éng 3 : Trß ch¬i (8 – 10 phót)
- Môc tiªu: Cñng cè kiÕn thøc ®· häc vÒ nh÷ng ®iÒu kiÖn cÇn
thiÕt ®Î duy tr× sù sèng cña con ngêi.
- C¸ch tiÕn hµnh:
Chia líp thµnh 3 nhãm.
C¸ch ch¬i: mçi em cña tõng nhã viÕt 1 yÕt tè cÇn ®Ó duy
tr× sù sèng cña con ngêi trong vßng 1 phót ®éi nµo viÕt nhanh,
viÕt nhiÒu vµ ®óng c¸c yªu cÇu ®ã th× ®éi ®ã th¾ng.
Ch¬i thö
Ch¬i thËt.
3. Cñng cè (3 -5 phót)
Gi¸o viªn nhËn xÐt giê häc
Hs ghi vë.
Khoa häc
Trao ®æi chÊt ë ngêi (TiÕt 2)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
+ KÓ ra nh÷ng g× hµng ngµy c¬ thÓ ngõ¬i lÊy vµo vµ th¶i
ra trong qu¸ tr×nh sèng.
+ Nªu ®îc thÕ nµo lµ trao ®æi chÊt.
+ ViÕt hoÆc vÏ s¬ ®å sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ ngêi
víi m«i trêng
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh 6, 7 Sgk.
- GiÊy khæ A4, bót d¹.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Nªu nh÷ng yÕu tè ®Ó duy tr× sù sèng cho con ngêi vµ ®éng
vËt.
? KÓ mét sè vËt chÊt, tinh thÇn mµ chØ con ngêi míi cÇn cho
cuéc sèng.
2. Bµi míi (27 -28 phót)
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
4
* Ho¹t ®éng 1 T×m hiÓu sù trao ®æi
chÊt ë ngêi (5 - 7 phót)
- Môc tiªu:
KÓ ra hµng ngµy c¬ thÓ ngõ¬i lÊy vµo vµ th¶i ra trong qu¸
tr×nh sèng.
Nªu ®îc thÕ nµo lµ trao ®æi chÊt.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs ho¹t ®éng nhãm ®«i
Quan s¸t tranh Sgk
? KÓ ra nh÷ng vÏ ë trong tranh.
? Nh÷ng thø ®ã cã vai trß g× ®èi víi ®êi sèng cña con ngêi thÓ
hiÖn trong h×nh.
? Ngoµi ra cßn nh÷ng yÕu tè nµo cÇn cho con ngêi mµ kh«ng vÏ
trong h×nh.
? Hµng ngµy c¬ thÓ ngõ¬i lÊy vµo vµ th¶i ra m«I trêng nh÷ng
g×.
Hs lÇn lît kÓ – Gv ghi ý chÝnh lªn b¶ng.
B2: C¸c nhãm tr×nh bµy ý kiÕn th¶o luËn
Gv kÕt luËn: - Hs ®äc môc b¹n cÇn biÕt.
? Trao ®æi chÊt lµ g×.
? nªu vai trß cña sù trao ®æi chÊt ®èi víi con ngêi, ®éng
vËt, thùc vËt.
Chèt: Hµng ngµy con ngêi ph¶i lÊy tõ m«i trêng thøc ¨n, níc
uèng, kh«ng khÝ vµ th¶i ra ph©n níc tiÓu, c¸c – b« - nÝc ®Ó
tån t¹i.
- Trao ®iæi chÊt lµ qu¸ tr×nh c¬ thÓ lÊy tõ m«i trêng thøc ¨n,
níc uèng, kh«ng khÝ vµ th¶i ra nh÷ng chÊt c¹n b·.
- Con ngêi , thùc vËt, ®éng vËt cã sù trao ®æi chÊt míi tån t¹i
®îc.
* Ho¹t ®éng 2 : Thùc hµnh vÏ s¬ ®å sù
trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ víi m«i tr-
êng (8- 10 phót)
- Môc tiªu:
Hs biÕt tr×nh bµy mét c¸ch s¸ng t¹o nh÷ng kiÕn thøc ®·
häc vÒ sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ víi m«i trêng.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc theo nhãm .
- Tù vÏ s¬ ®å sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ ngêi víi m«i
trêng theo tëng tîng.(Dùa vµo Sgk)
- Gv gîi ý híng dÉn nhãm yÕu
B2 : Ch÷a bµi tËp c¶ líp
5
- §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bµy kÕt qu¶ th¶o luËn
- Nhãm kh¸c bæ sung gãp ý
- Gv ®a ra vÏ s¬ ®å sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ ngêi víi
m«i trêng.
LÊy vµo LÊy vµo
KhÝ « - xi KhÝ c¸c- b« -
nÝch
C¬
KhÝ « - xi ThÓ Ph©n
Ngêi
KhÝ « - xi Níc tiÓu, må h«i
3. Cñng cè (3 -5 phót)
Gi¸o viªn nhËn xÐt giê häc
Hs ghi vë.
Khoa häc
Trao ®æi chÊt ë ngêi - TiÕp theo
(TiÕt 3)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
+ KÓ tªn nh÷ng biÓu hiÖn bªn ngoµi cña qu¸ tr×nh trao
®æi chÊt vµ nh÷ng c¬ quan thùc hiÖn qu¸ tr×nh ®ã.
+ Nªu ®îc vai trß cña c¬ quan tuÇn hoµn trong qu¸ tr×nh
trao ®æi chÊt x¶y ra ë bªn trong c¬ thÓ.
+ Tr×nh bµy ®îc sù phèi hîp ho¹t ®éng cña c¸c c¬ quan
tiªu ho¸, h« hÊp, tuÇn hoµn, bµi tiÕt trong viÖc thùc hiÖn sù
trao ®æi chÊt ë bªn trong c¬ thÓ vµ gi÷a c¬ thÓ víi m«i trêng.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh 8, 9 Sgk.
- PhiÕu häc tËp(theo nhãm)
6
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Nªu thÕ nµo lµ qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.
? Vai trß cña qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt ®èi víi ®êi sèng con ng-
êi.
2. Bµi míi (27 -28 phót)
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
* Ho¹t ®éng 1 T×m hiÓu sù trao ®æi
chÊt ë ngêi (12 - 15 phót)
- Môc tiªu:
+ KÓ tªn nh÷ng biÓu hiÖn bªn ngoµi cña qu¸ tr×nh trao
®æi chÊt vµ nh÷ng c¬ quan thùc hiÖn qu¸ tr×nh ®ã.
+ Nªu ®îc vai trß cña c¬ quan tuÇn hoµn trong qu¸ tr×nh
trao ®æi chÊt x¶y ra ë bªn trong c¬ thÓ.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs ho¹t ®éng nhãm ®«i
Quan s¸t tranh H8 Sgk
? Nãi tªn vµ c¸c chøc n¨ng cña tõng c¬ quan.
? Trong ®ã c¬ quan nµo trùc tiÕp thùc hiÖn qu¸ tr×nh trao ®æi
chÊt gi÷a c¬ thÓ víi m«i trêng bªn ngoµi.
Hs lÇn lît kÓ – Gv ghi ý chÝnh lªn b¶ng.
B2: C¸c nhãm tr×nh bµy ý kiÕn th¶o luËn
Gv kÕt luËn – Ghi ý chÝnh lªn b¶ng.
Tªn c¬ Chøc n¨ng DÊu hiÖu bªn ngoµi
quan cña qu¸ tr×nh trao
®æi chÊt
Tiªu BiÕn ®æi thøc ¨n, níc uèng thµnh- LÊy vµo: thøc ¨n,
ho¸ chÊt níc uèng.
dinh dìng, ngÊm vµo m¸u ®i nu«i - Th¶i : ph©n
c¬
thÓ. Th¶i ra ph©n.
H« hÊp HÊp thu khÝ « - xi vµ th¶i ra - LÊy vµo: khÝ « - xi.
khÝ c¸c- b« - nÝc. - Th¶i : khÝ c¸c – b«
- nÝc
Bµi tiÕt Läc m¸u, t¹o thµnh níc tiÓu - Th¶i : níc tiÓu
níc tiÓu vµ th¶i níc tiÓu ra ngoµi.
Gv ph©n tÝch diÔn biÕn x¶y ra bªn trong c¬ thÓ vµ vai trß cña
hÖ tuÇn hoµn.
Gv chèt ý chÝnh
7
* Ho¹t ®éng 2 : T×m hiÓu mèi quan hÖ
gi÷a c¸c c¬ quan trong viÖc thùc
hiÖn sù trao ®æi chÊt ë ngêi (10 - 12 phót)
- Môc tiªu:
Tr×nh bµy ®îc sù phèi hîp ho¹t ®éng cña c¸c c¬ quan tiªu ho¸,
h« hÊp, tuÇn hoµn, bµi tiÕt trong viÖc thùc hiÖn sù trao ®æi
chÊt ë bªn trong c¬ thÓ vµ gi÷a c¬ thÓ víi m«i trêng.
- C¸c tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc c¸ nh©n .
- Hs nghiªn cøu s¬ ®å Sgk vµ ®iÒn tõ cßn thiÕu ®Ó hoµn
chØnh s¬ ®å.
- TËp tr×nh bµy mèi liªn hÖ gi÷a c¸c c¬ quan: tiªu ho¸, h«
hÊp, tuÇn hoµn, bµi tiÕt trong qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.
B2 : Lµm viÖc theo cÆp
- Hs trao ®æi nhãm ®«i kÕt qu¶ lµm viÖc c¸ nh©n.
- Tr×nh bµy bµi lµm.
- Gv nhËn xÐt bæ sung.
- §¸p ¸n ®óng :
Thøc ¨n níc Kh«ng khÝ
uèng
Tiªu H« hÊp
ho¸
ChÊt
dinh
¤- KhÝ
dìng
Ph c¸c- b« -
KhÝ c¸c – b« -
©n nÝc
TuÇn hoµn
KhÝ c¸c
¤ - xi vµ c¸c
b« nÝc vµ C¸c chÊt
chÊt dinh dìng
c¸c chÊt th¶i
TÊt c¶ c¸c c¬ Bµi tiÕt
quan cña c¬
thÓ - Níc tiÓu
- Må h«i
3. Cñng cè (3 -5 phót)
8
? Hµng ngµy, c¬ thÓ ngêi ph¶i lÊy nh÷ng g× tõ m«i trêng
vµ th¶i ra m«i trêng nh÷ng g×.
? Nhê c¬ quan nµo mµ qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt ë bªn
trong c¬ thÓ ®îc thùc hiÖn.
? §iÒu g× s¶y ra nÕu mét trong c¸c c¬ quan tham gia vµo
qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt ngõng ho¸t ®éng.
Gi¸o viªn nhËn xÐt giê häc
Hs ghi vë.
Khoa häc
C¸c chÊt dinh dìng cã trong thøc
¨n.
Vai trß cña chÊt bét ®êng (TiÕt
4)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
+ S¾p xÕp thøc ¨n hµng ngµy vµo nhãm thøc ¨n cã nguån
gèc ®éng vËt hoÆc nhãm thøc ¨n cã nguån gèc thùc vËt.
+ Ph©n lo¹i thøc ¨n dùa vµo nh÷ng chÊt dinh dìng cã nhiÒu
trong thøc ¨n ®ã.
+ Nãi tªn vµ vai trß cña thøc ¨n chÊt bét ®êng. NhËn ra
nguån gèc cña nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh 10, 11 Sgk.
- PhiÕu häc tËp (theo nhãm)
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Hµng ngµy, c¬ thÓ ngêi ph¶i lÊy nh÷ng g× tõ m«i trêng
vµ th¶i ra m«i trêng nh÷ng g×.
? Nhê c¬ quan nµo mµ qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt ë bªn
trong c¬ thÓ ®îc thùc hiÖn.
2. Bµi míi (27 -28 phót)
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
* Ho¹t ®éng 1 TËp ph©n lo¹i thøc ¨n (7 - 8
phót)
- Môc tiªu:
+ S¾p xÕp thøc ¨n hµng ngµy vµo nhãm thøc ¨n cã nguån
gèc ®éng vËt hoÆc nhãm thøc ¨n cã nguån gèc thùc vËt.
9
+ Ph©n lo¹i thøc ¨n dùa vµo nh÷ng chÊt dinh dìng cã nhiÒu
trong thøc ¨n ®ã.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs nghiªn cøu Sgk – tr¶ lßi c©u hái 3/10.
Th¶o luËn nhãm ®«i.
? Nãi tªn c¸c thøc ¨n ®å uèng mµ b¶n th©n c¸c em thêng dïng
hµng ngµy.
? quan s¸t c¸c h×nh trong trang 10 vµ hoµn thµnh b¶ng tæng
hîp sau:
Tªn thøc ¨n ®å Nguån gèc
uèng Thùc vËt §éng vËt
Rau c¶i
§Ëu c« ve
BÝ ®ao
L¹c
ThÞt gµ
S÷a
Níc cam
C¸
C¬m
ThÞt l¬n
T«m
Hs dù vµo môc B¹n cÇn biÕt.
B2:
Gv yªu cÇu Hs tr×nh bµy kÕt qu¶ th¶o luËn – Hs kh¸c nhËn xÐt.
Gv chèt c¸ch ph©n lo¹i thøc ¨n:
+ Ph©n lo¹i theo nguån gèc thùc vËt.
+ Ph©n lo¹i theo chÊt dinh dìng cã trong thøc ¨n.
* Ho¹t ®éng 2 : T×m hiÓu vai trß cña chÊt
bét ®êng (10 - 12 phót)
- Môc tiªu:
Nãi tªn vµ vai trß cña thøc ¨n chÊt bét ®êng.
- C¸c tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc theo nhãm ®«i .
- Hs nghiªn cøu Sgk vµ nãi tªn c¸c chÊt bét ®êng cã trong
SGK.
- T×m hiÓu vai trß cña chÊt bét ®êng trong môc B¹n cÇn
biÕt.
B2 : Lµm viÖc theo líp
? KÓ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng mµ cã trong
Sgk/10.
10
? Nãi tªn nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng mµ c¸c em ¨n hµng
ngµy.
? KÓ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng mµ em thÝch.
? Vai trß cña nhãm thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng .
B3 : Gv kÕt luËn
ChÊt bét ®êng lµ nguån cung cÊp n¨ng lîng chñ yÕu cho c¬
thÓ. ChÊt bét ®êng cã nhiÒu ë g¹o, ng«, bét m× …. §êng còng
thuéc lo¹i nµy.
* Ho¹t ®éng 3 : X¸c ®Þnh nguån gèc cña
c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®-
êng (5 - 7 phót)
- Môc tiªu:
NhËn ra c¸c thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng cã nguån gèc tõ
thùc vËt.
- C¸c tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc theo nhãm ®«i - §iÒn vµo phiÕu häc tËp.
Néi dông phiÕu
1. Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng:
Thø tù Tªn thøc ¨n cã chøa chÊt bét Tõ lo¹i c©y nµo ?
®êng
1 G¹o
2 Ng«
3 B¸nh quy
4 B¸nh m×
5 M× sîi
6 Chuèi
7 Bón
8 Kho¹i lang
9 Khoai t©y
2. Nh÷ng lo¹i thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®êng cã nguån gèc tõ
®©u.
B2 : Ch÷a bµi
- C¸c nhãm tr×nh bµy kÕt qu¶ lµm viÖc theo nhãm.
- Ch÷a bµi – NhËn xÐt
®¸p ¸n ®óng
C©u 1
Thø tù Tªn thøc ¨n cã chøa chÊt bét Tõ lo¹i c©y nµo ?
11
®êng
1 G¹o C©y lóa
2 Ng« C©y ng«
3 B¸nh quy C©y lóa m×
4 B¸nh m× C©y lóa m×
5 M× sîi C©y lóa m×
6 Chuèi C©y chuèi
7 Bón C©y lóa
8 Kho¹i lang C©y khoai lang
9 Khoai t©y C©y khoai t©y
2. Nh÷ng lo¹i thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®êng cã nguån gèc tõ
thùc vËt.
3. Cñng cè (3 -5 phót)
Gi¸o viªn nhËn xÐt giê häc
Hs ghi vë.
Khoa häc
Vai trß cña chÊt ®¹m, chÊt bÐo
(TiÕt 5)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- KÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu ®¹m vµ mét sè thøc ¨n
chøa nhiÒu chÊt bÐo.
- Nªu vai trß cña chÊt b¸o vµ chÊt ®¹m ®èi víi c¬ thÓ.
- X¸c ®Þnh ®îc nguån gèc cña nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt
®¹m vµ nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bÐo.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 12, 13 SGK
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Ngêi ta chia thøc ¨n thµnh nh÷ng nhãm nµo.
? Dùa vµo ®©u ngêi ta cã thÓ chia nh vËy.
2. Bµi míi
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
12
* Ho¹t ®éng 1 T×m hiÓu vai trß cña chÊt
®¹m, chÊt bÐo (12 - 14 phót)
- Môc tiªu: - Nãi tªn vµ vai trß cña c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu ®¹m,
chÊt bÐo.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Lµm viÖc theo cÆp:
- H quan s¸t h×nh 12, 13 SGK vµ ®äc môc b¹n cÇn biÕt vµ th¶o
luËn:
? Nªu tªn thøc ¨n chøa nhiÒu ®¹m vµ chÊt bÐo.
? Nªu vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo.
B2. Lµm viÖc c¶ líp
? KÓ tªn c¸c thøc ¨n chøa chÊt ®¹m mµ c¸c em hµng ngµy
hoÆc em thÝch ¨n.
? T¹i sao h»ng ngµy chóng ta cÇn ¨n thøc ¨n chøa nhiÒu
chÊt ®¹m.
? KÓ tªn c¸c thøc ¨n chøa chÊt bÐo mµ c¸c em ¨n hµng
ngµy.
-> G kÕt luËn: - ChÊt ®¹m tham gia x©y dùng vµ ®æi míi c¬
thÓ…
- ChÊt bÐo giµu n¨ng lîng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thu
c¸c vitamin.
* Ho¹t ®éng 2. X¸c ®Þnh nguån gèc cña
c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ
chÊt bÐo (15-17')
- Môc tiªu: Ph©n lo¹i c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt
bÐo cã nguån gèc tõ ®éng vµ thùc vËt.
* C¸ch tiÕn hµnh:
B1. G ph¸t phiÕu häc tËp cho H lµm viÖc c¸ nh©n
Néi dung phiÕu
1. Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt ®¹m.
Tªn thøc ¨n chøa
Thø Nguån gèc Nguån gèc
nhiÒu
tù thùc vËt ®éng vËt
chÊt ®¹m
1. §Ëu nµnh
2. ThÞt lîn
13
3. ……..
Tªn thøc ¨n chøa
Thø Nguån gèc Nguån gèc
nhiÒu
tù thùc vËt ®éng vËt
ChÊt bÐo
1. Mì lîn
2. L¹c
3. ……..
B2. Ch÷a bµi tËp c¶ líp
- H tr×nh bµy kÕt qu¶ lµm viÖc + H kh¸c nhËn xÐt, bæ sung.
-> KÕt luËn: C¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m, chÊt bÐo ®Òu
cã nguån gèc tõ ®é vËt vµ thùc vËt.
3. Cñng cè, dÆn dß: (2 - 3')
? Nªu vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo ®èi víi c¬ thÓ.
- NhËn xÐt tiÕt häc.
Khoa häc
Vai trß cña Vi - ta - min, chÊt
kho¸ng vµ chÊt x¬ (TiÕt 5)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- KÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu Vi - ta - min, chÊt
kho¸ng vµ chÊt x¬ .
- Nªu vai trß cña Vi - ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ ®èi
víi c¬ thÓ.
- X¸c ®Þnh ®îc nguån gèc cña nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt Vi
- ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ .
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 14, 15 SGK
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Nªu vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo ®èi víi c¬ thÓ.
2. Bµi míi
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi.
14
* Ho¹t ®éng 1 Thi kÓ tªn c¸c thøc ¨n cã
chøa nhiÒu Vi - ta - min, chÊt kho¸ng
vµ chÊt x¬ (12 - 14 phót)
- Môc tiªu:
+ KÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu Vi - ta - min, chÊt
kho¸ng vµ chÊt x¬ .
+ X¸c ®Þnh ®îc nguån gèc cña nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt Vi
- ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ .
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: G kÎ s½n b¶ng sau H lµm viÖc theo nhãm:
Tªn Nguån Nguån Chøa Chøa Chøa
thøc gèc gãc Vi- ta - chÊt chÊt x¬
¨n ®éng thøc vËt min kho¸ng
vËt
Rau c¶i x x x x
…..
- Trong vßng 8 – 10 phót nhãm nµo ghi ®îc nhiÒu thøc ¨n vµ
®¸nh dÊu ®óng vµo c¸c cét th× th¾ng.
B2: C¸c nhãm thùc hiÖn nhiÖm vô trªn.
B3: C¸c nhãm tr×nh bµy bµi lµm – NhËn xÐt ®¸nh gi¸.
Gv tuyªn d¬ng nhãm th¾ng cuéc.
* Ho¹t ®éng 2. Th¶o luËn vÒ vai trß cña
Vi - ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬
(15-17')
- Môc tiªu: - Nªu vai trß cña Vi - ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt
x¬ ®èi víi c¬ thÓ.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1. Th¶o luËn vai trß cña Vi – ta – min.
? KÓ tªn mét sè Vi – ta – min mµ em biÕt.
? Nªu vai trß cña vi – ta – min ®ã.
? Nªu vai trß cña nhãm thøc ¨n chøa Vi – ta – min ®èi víi c¬
thÓ.
=> Gv kÕt luËn:
15
Vi – ta – min lµ chÊt kh«ng tham gia trùc tiÕp vµo viÖc x©y
dùng c¬ thÓ … Nhng chóng l¹i rÊt cÇn cho ho¹t ®éng sèng cña
c¬ thÓ. Nõu thiÕu Vi – ta – min c¬ thÓ sÏ bÞ bÖnh. VÝ dô:
+ ThiÕu Vi – ta – min A: m¾c bÖnh kh« m¾t, qu¸ng gµ.
+ ThiÕu Vi – ta – min D: m¾c bÖnh cßi x¬ng ë trÎ.
+ ThiÕu Vi – ta – min C: m¾c bÖnh ch¶y m¸u ch©n r¨ng ...
+ ThiÕu Vi – ta – min B1: bÞ phï …
B2. Th¶o luËn vÒ vai trß cña chÊt kho¸ng.
? KÓ tªn mét sè chÊt kho¸ng mµ em biÕt.
? Nªu vai trß cña chÊt kho¸ng ®ã.
=> KÕt luËn: mét sè chÊt s¾t nh s¾t, can – xi tham gia vµo
viÖc x©y dùng c¬ thÓ. Mét sè chÊt kho¸ng kh¸c c¬ thÓ chØ cÇn
mét lîng nhá ...
B3. Th¶o luËn vÒ vai trß cña chÊt x¬ vµ níc.
? T¹i sao hµng nagú chóng ta cÇn ph¶i ¨n c¸c thøc ¨n cã nhiÒu
chÊt x¬.
? Hµng ngµy, chóng ta cÇn uèng kho¶ng bao nhiªn níc. V× sao.
=> KÕt luËn: Vai trß cña cÊt x¬, níc ®èi víi c¬ thÓ.
3. Cñng cè, dÆn dß: (2 - 3')
- Hs ®äc ghi nhí Sgk.
- NhËn xÐt tiÕt häc.
Khoa häc
T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu
lo¹i thøc ¨n ( tiÕt 7)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- Gi¶i thÝch ®îc lÝ do cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ
thêng xuyªn thay ®æi mãn ¨n.
- Nªu tªn nhãm thøc ¨n cÇn ¨n ®ñ, ¨n võa ph¶i, ¨n møc
®é, ¨n Ýt vµ ¨n h¹n chÕ.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 16, 17 SGK
- C¸c tÊm phiÕu ghi tªn hay tranh ¶nh c¸c lo¹i thøc ¨n.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
16
? Nªu vai trß cña Vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt c¬.
2. Bµi míi
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi.
* Ho¹t ®éng 1 Th¶o luËn vÒ sù cÇn thiÕt
ph¶i ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ th-
êng xuyªn thay ®æi mãn (10-12')
- Môc tiªu: Gi¶i thÝch ®îc lÝ do cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc
¨n vµ thêng xuyªn thay ®æi mãn.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Th¶o luËn theo nhãm ®«i.
- G cho H th¶o luËn c©u hái: ? T¹i sao chóng ta cÇn ¨n phèi hîp
nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ thêng xuyªn thay ®æi mãn ¨n.
B2: Lµm viÖc c¶ líp.
- C¸c nhãm tr¶ lêi c©u hái trªn.
=> G kÕt luËn: kh«ng mét lo¹i thøc ¨n nµo cung cÊp ®ñ chÊt
dinh dìng cho nhu cÇu c¬ thÓ - ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n.
* Ho¹t ®éng 2: Lµm viÖc víi SGK t×m hiÓu
th¸p dinh dìng c©n ®èi. (9-10')
- Môc tiªu: Nèi tªn nhãm thøc ¨n cÇn ¨n ®ñ, ¨n võa ph¶i, ¨n cã
møc ®é, ¨n Ýt vµ ¨n h¹n chÕ.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1. Lµm viÖc c¸ nh©n
- H nghiªn cøu "Th¸p dinh dìng c©n ®èi trung b×nh cho mét ng-
êi mét th¸ng"
B2. Lµm viÖc theo cÆp
- 2 H thay nhau ®Æt c©u hái vµ tr¶ lêi: H·y nãi tªn nhãm thøc
¨n: cÇn ¨n ®ñ, ¨n võa ph¶i, ¨n cã møc ®é, ¨n Ýt vµ ¨n h¹n
chÕ.
B3. Lµm viÖc c¶ líp.
- H b¸o c¸o kÕt qu¶ lµm viÖc díi d¹ng ®è nhau.
=> KÕt luËn:
+ C¸c thøc ¨n ®Çy ®ñ lµ: ChÊt bét, ®êng, vitamin,
kho¸ng, x¬
+ ¡n võa ph¶i: Thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m.
+ ¡n møc ®é: ChÊt bÐo
* Ho¹t ®éng 3. Trß ch¬ ®i chî. 6-8'
17
- Môc tiªu: biÕt lùa chän c¸c thøc ¨n cho tõng b÷a ¨n mét c¸ch
phï hîp vµ cã lîi cho søc khoÎ.
- C¸ch tiÕn hµnh.
B1. G híng dÉn c¸ch ch¬i:
- Cho H ch¬ b¸n hµng: Mét em ®ãng vai ngêi b¸n, mét em
®ãng v¸i ngêi mua
(dïng phiÕu ghi tªn hay tranh ¶nh ®å ch¬i).
B2: H ch¬i trß ch¬i.
B3: Tõng H tham gia ch¬i sÏ giíi thiÖu tríc líp nh÷ng thøc ¨n, ®å
uèng mµ m×nh ®· lùa chän cho tõng b÷a - H kh¸c nhËn xÐt.
c. Cñng cè, dÆn dß: 3'
? T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n.
- G nh¾c nhë H ¨n uèng ®ñ chÊt.
Khoa häc
T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp
®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt
( tiÕt 8)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- Gi¶i thÝch ®îc lÝ do cÇn ¨n phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ
®¹m thùc vËt.
- Nªu lîi Ých cña ¨n c¸.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 18, 19 SGK
- PhiÕu häc tËp.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n.
2. Bµi míi
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi.
* Ho¹t ®éng 1 Thi kÓ tªn c¸c mãn ¨n cã
nhiÒu chÊt ®¹m (15-17')
- Môc tiªu: LËp ra ®îc danh s¸ch tªn c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu
chÊt ®¹m.
18
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Tæ chøc.
- Gv chia líp thµnh 4 ®éi.
- Híng dÉn luËt ch¬i: Mçi ®éi cö ra 1 thµnh viªn viÕt nhanh tªn
c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m trong vßng 10 phót ®éi nµo
viÕt ®îc nhiÒu tªn mãn ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m th× ®éi ®ã
th¾ng.
B2: Lµm viÖc theo nhãm.
- C¸c nhãm nªu tªn ®Ó cho b¹n viÕt vµo tê giÊy to.
- Lu ý: ¦u tiªn cho nhãm tr×nh bµy ®Ñp nÕu c¸c ®éi cã cïng sè
lîng c¸c mãn ¨n.
B3: Tr×nh bµy kÕt qu¶ th¶o luËn.
- Gv tæng kÕt xem ®éi nµo t×m ®îc nhiÒu.
- VÝ dô: gµ r¸n, c¸ kho, ®Ëu kho thÞt, mùc xµo, l¹c, canh cua,
ch¸o l¬n …
* Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu lÝ do cÇn ph¶i ¨n
phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc
vËt. (9-10')
- Môc tiªu:
+ KÓ tªn mét sè mãn ¨n võa cung cÊp ®¹m ®éng vËt võa
cung cÊp ®¹m thùc vËt.
+ Gi¶i thÝch ®îc t¹i sao kh«ng nªn chØ ¨n ®¹m ®éng vËt
hoÆc chØ ¨n ®¹m thùc vËt.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1. Th¶o luËn líp.
? Tõ c¸c mãn ¨n ë trß ch¬i chØ ra mãn ¨n nµo võa chøa nhiÒu
chÊt ®¹m ®éng vËt, võa chøa nhiÒu chÊt ®¹m ®éng vËt.
=> Gv dÉn d¾t Hs hiÓu “VËy t¹i sao chóng ta cÇn ¨n phèi hîp
chÊt ®¹m ®éng vËt vµ chÊt ®¹m thùc vËt” .
- Gv ®äc cho Hs th«ng tin vÒ gi¸ trÞ dinh dìng cña mét sè thøc
¨n chøa chÊt ®¹m.
+ ThÞt + C¸
+ §Ëu + Võng, l¹c
B2. - Th¶o luËn
- Hs th¶o luËn c¸c c©o hái trªn.
- Gv chèt môc B¹n cÇn biÕt.
- Hs ®äc
=> KÕt luËn:
19
+ Mçi lo¹i thøc ¨n cã chøa nh÷ng chÊt bæ dìng ë tØ lÖ kh¸c
nhau. ¡n kÕt hîp c¶ chÊt ®¹m ®éng vËt vµ chÊt ®¹m thùc vËt
….
+ Ngay trong nhãm ®¹m ®éng vËt còng nªn ¨n ë møc ®é
võa ph¶i. Nªn ¨n c¸ nhiÒu h¬n thÞt, v× ®¹m c¸ dÔ tiªu h¬n
®¹m thÞt: tèi thiÓu 1 tuÇn nªn ¨n 3 b÷a c¸.
c. Cñng cè, dÆn dß: 3'
- G nh¾c nhë H ¨n uèng ®ñ chÊt.
- NhËn xÐt tiÕt häc.
Khoa häc
Sö dông hîp lÝ c¸c chÊt bÐo vµ
muèi ¨n (tiÕt 9)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- Gi¶i thÝch lÝ do cÇn ¨n phèi hîp chÊt bÐo cã nguån gèc
®éng vËt vµ chÊt bÐo cã nguån gèc thùc vËt.
- Nãi vÒ Ých lîi cña muèi I-èt
- Nªu vÒ t¸c h¹i cña thãi quen ¨n mÆn.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 20, 21 SGK
- Tranh ¶nh th«ng tin vÒ thùc phÈm cã cha I-èt, vai trß cña
I-èt.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt
2. D¹y bµi míi.
a. Giíi thiÖu bµi (1-2')
b. C¸c ho¹t ®éng:
Trß ch¬i thi kÓ tªn c¸c mãn
* Ho¹t ®éng 1:
¨n cung cÊp nhiÒu chÊt bÐo (6-7')
- Môc tiªu: LËp ra ®îc danh s¸ch tªn c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu
chÊt bÐo.
- C¸ch tiÕn hµnh:
20
Con ngêi cÇn g× ®Ó sèng (TiÕt
1)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
+ Nªu ®îc nh÷ng yÕu tè mµ con ngêi còng nh sinh vËt kh¸c
cÇn ®Î duy tr× sù sèng cña m×nh.
+ KÓ ra mét sè ®iÒu kiÖn vËt chÊt vµ tinh thÇn mµ chØ
con ngêi míi cÇn trong cuéc sèng.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh 4, 5 Sgk.
- PhiÕu häc tËp.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
- Giíi thiÖu ph©n m«n khoa häc trong ch¬ng tr×nh líp 4.
- Híng dÉn sö dông Sgk, c¸ch häc ph©n m«n nµy.
2. Bµi míi (27 -28 phót)
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
- Giíi thiÖu tranh chñ ®Ò – Hs quan s¸t néi dung tranh còng lµ
néi dung chñ ®Ò.
- Giíi thiÖu bµi 1: Con ngêi cÇn g× ®Ó sèng.
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
* Ho¹t ®éng 1 §éng n·o (5 - 7 phót)
- Môc tiªu: LiÖt kª tÊt c¶ nh÷ng g× c¸c em cÇn cho cuéc sèng
cña m×nh.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: ? KÓ ra nh÷ng thø em cÇn dïng hµng ngµy ®Ó duy tr× sù
sèng cña m×nh.
Hs lÇn lît kÓ – Gv ghi ý chÝnh lªn b¶ng.
B2: Gv tæng hîp c¸c ý kiÕn cña c¸c em nÕu thiÕu bæ sung
Gv kÕt luËn: Nh÷ng ®iÒu kiÖn ®Ó con ngêi sèng vµ ph¸t
triÓn lµ:
- §iÒu kiÖn vËt chÊt nh: thøc ¨n, níc uèng, quÇn µo, nhµ ë, ®å
dïng trong gia ®×nh, c¸c ph¬ng tiÖn ®i l¹i …
- §iÒu kiÖn tinh thÇn, v¨n ho¸ x· héi : t×nh c¶m gia ®×nh, b¹n
bÌ, lµng xãm, c¸c ph¬ng tiÖn hco tËp vui ch¬I gi¶I trÝ …
* Ho¹t ®éng 2 : Lµm viÖc víi phiÕu häc
tËp vµ Sgk (8- 10 phót)
- Môc tiªu:
1
Hs phËn biÖt ®îc nh÷ng yÕu tè mµ con ngêi còng nh
nh÷ng sinh vËt kh¸c cÇn ®Ó duy tr× sù sèng cña m×nh vêi
nh÷ng yÕu tè mµ chØ cã con ngêi míi cÇn.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc víi phiÕu häc tËp theo nhãm.
PhiÕu häc tËp
H·y ®¸nh dÊu vµo c¸c cét t¬ng øng víi nhõng yÕu tè cÇn
cho sù sèng cña cong ngêi, ®éng vËt, thùc vËt.
Nhng yÕu tè cÇn cho Con ngêi §éng vËt Thùc vËt
sù sèng
1. Kh«ng khÝ
2. Níc
3. ¸nh s¸ng
4. NhiÖt ®é (ThÝch hîp víi
tõng ®èi tîng)
5. Thøc ¨n (phï hîp víi
tõng ®èi tîng)
6. Nhµ ë
7. T×nh c¶m gia ®×nh
8. S¸ch b¸o
9. Ph¬ng tiÖn giao th«ng
10. T×nh c¶m b¹n bÌ
11. QuÇn ¸o
12. Trêng häc
13. §å ch¬i
B2 : Ch÷a bµi tËp c¶ líp
- §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bµy kÕt qu¶ th¶o luËn
- Nhãm kh¸c bæ sung gãp ý
- §¸p ¸n ®óng
2
PhiÕu häc tËp
H·y ®¸nh dÊu vµo c¸c cét t¬ng øng víi nhõng yÕu tè cÇn
cho sù sèng cña cong ngêi, ®éng vËt, thùc vËt.
Nhng yÕu tè cÇn cho Con ngêi §éng vËt Thùc vËt
sù sèng
1. Kh«ng khÝ x x x
2. Níc x x x
3. ¸nh s¸ng x x x
4. NhiÖt ®é (ThÝch hîp víi x x x
tõng ®èi tîng)
5. Thøc ¨n (phï hîp víi x x x
tõng ®èi tîng)
6. Nhµ ë x
7. T×nh c¶m gia ®×nh x
8. S¸ch b¸o x
9. Ph¬ng tiÖn giao th«ng x
10. T×nh c¶m b¹n bÌ x
11. QuÇn ¸o x
12. Trêng häc x
13. §å ch¬i x
B3.
Th¶o luËn :
? Nh mäi sinh vËt kh¸c, con ngêi cÇn g× ®Ó duy tr× sù sèng cña
m×nh.
? H¬n h¼n víi sinh vËt kh¸c, cuéc sèng con ngêi cÇn nh÷ng g×.
Gv chèt:
- Con ngêi, ®éng vËt thùc vËt ®Òu cÇn thøc ¨n, níc, kh«ngkhÝ,
¸nh s¸ng nhiÖt ®é thÝch hîp ®Ó duy tr× sù sèng cña m×nh.
3
- H¬n h¼n víi sinh vËt kh¸c, cuéc sèng con ngêi cßn cÇn nhµ ë,
quÇn ¸o ph¬ng tiÖn giao th«ng, nh÷ng tiÖn nghi kh¸c. Ngoµi
nh÷ng yªu cÇu vÒ vËt chÊt con ngêi cÇn nh÷ng ®iÒu kiÖn vÒ
tinh thÇn, v¨n hãa, x· héi.
*. Ho¹t ®éng 3 : Trß ch¬i (8 – 10 phót)
- Môc tiªu: Cñng cè kiÕn thøc ®· häc vÒ nh÷ng ®iÒu kiÖn cÇn
thiÕt ®Î duy tr× sù sèng cña con ngêi.
- C¸ch tiÕn hµnh:
Chia líp thµnh 3 nhãm.
C¸ch ch¬i: mçi em cña tõng nhã viÕt 1 yÕt tè cÇn ®Ó duy
tr× sù sèng cña con ngêi trong vßng 1 phót ®éi nµo viÕt nhanh,
viÕt nhiÒu vµ ®óng c¸c yªu cÇu ®ã th× ®éi ®ã th¾ng.
Ch¬i thö
Ch¬i thËt.
3. Cñng cè (3 -5 phót)
Gi¸o viªn nhËn xÐt giê häc
Hs ghi vë.
Khoa häc
Trao ®æi chÊt ë ngêi (TiÕt 2)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
+ KÓ ra nh÷ng g× hµng ngµy c¬ thÓ ngõ¬i lÊy vµo vµ th¶i
ra trong qu¸ tr×nh sèng.
+ Nªu ®îc thÕ nµo lµ trao ®æi chÊt.
+ ViÕt hoÆc vÏ s¬ ®å sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ ngêi
víi m«i trêng
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh 6, 7 Sgk.
- GiÊy khæ A4, bót d¹.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Nªu nh÷ng yÕu tè ®Ó duy tr× sù sèng cho con ngêi vµ ®éng
vËt.
? KÓ mét sè vËt chÊt, tinh thÇn mµ chØ con ngêi míi cÇn cho
cuéc sèng.
2. Bµi míi (27 -28 phót)
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
4
* Ho¹t ®éng 1 T×m hiÓu sù trao ®æi
chÊt ë ngêi (5 - 7 phót)
- Môc tiªu:
KÓ ra hµng ngµy c¬ thÓ ngõ¬i lÊy vµo vµ th¶i ra trong qu¸
tr×nh sèng.
Nªu ®îc thÕ nµo lµ trao ®æi chÊt.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs ho¹t ®éng nhãm ®«i
Quan s¸t tranh Sgk
? KÓ ra nh÷ng vÏ ë trong tranh.
? Nh÷ng thø ®ã cã vai trß g× ®èi víi ®êi sèng cña con ngêi thÓ
hiÖn trong h×nh.
? Ngoµi ra cßn nh÷ng yÕu tè nµo cÇn cho con ngêi mµ kh«ng vÏ
trong h×nh.
? Hµng ngµy c¬ thÓ ngõ¬i lÊy vµo vµ th¶i ra m«I trêng nh÷ng
g×.
Hs lÇn lît kÓ – Gv ghi ý chÝnh lªn b¶ng.
B2: C¸c nhãm tr×nh bµy ý kiÕn th¶o luËn
Gv kÕt luËn: - Hs ®äc môc b¹n cÇn biÕt.
? Trao ®æi chÊt lµ g×.
? nªu vai trß cña sù trao ®æi chÊt ®èi víi con ngêi, ®éng
vËt, thùc vËt.
Chèt: Hµng ngµy con ngêi ph¶i lÊy tõ m«i trêng thøc ¨n, níc
uèng, kh«ng khÝ vµ th¶i ra ph©n níc tiÓu, c¸c – b« - nÝc ®Ó
tån t¹i.
- Trao ®iæi chÊt lµ qu¸ tr×nh c¬ thÓ lÊy tõ m«i trêng thøc ¨n,
níc uèng, kh«ng khÝ vµ th¶i ra nh÷ng chÊt c¹n b·.
- Con ngêi , thùc vËt, ®éng vËt cã sù trao ®æi chÊt míi tån t¹i
®îc.
* Ho¹t ®éng 2 : Thùc hµnh vÏ s¬ ®å sù
trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ víi m«i tr-
êng (8- 10 phót)
- Môc tiªu:
Hs biÕt tr×nh bµy mét c¸ch s¸ng t¹o nh÷ng kiÕn thøc ®·
häc vÒ sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ víi m«i trêng.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc theo nhãm .
- Tù vÏ s¬ ®å sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ ngêi víi m«i
trêng theo tëng tîng.(Dùa vµo Sgk)
- Gv gîi ý híng dÉn nhãm yÕu
B2 : Ch÷a bµi tËp c¶ líp
5
- §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bµy kÕt qu¶ th¶o luËn
- Nhãm kh¸c bæ sung gãp ý
- Gv ®a ra vÏ s¬ ®å sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ ngêi víi
m«i trêng.
LÊy vµo LÊy vµo
KhÝ « - xi KhÝ c¸c- b« -
nÝch
C¬
KhÝ « - xi ThÓ Ph©n
Ngêi
KhÝ « - xi Níc tiÓu, må h«i
3. Cñng cè (3 -5 phót)
Gi¸o viªn nhËn xÐt giê häc
Hs ghi vë.
Khoa häc
Trao ®æi chÊt ë ngêi - TiÕp theo
(TiÕt 3)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
+ KÓ tªn nh÷ng biÓu hiÖn bªn ngoµi cña qu¸ tr×nh trao
®æi chÊt vµ nh÷ng c¬ quan thùc hiÖn qu¸ tr×nh ®ã.
+ Nªu ®îc vai trß cña c¬ quan tuÇn hoµn trong qu¸ tr×nh
trao ®æi chÊt x¶y ra ë bªn trong c¬ thÓ.
+ Tr×nh bµy ®îc sù phèi hîp ho¹t ®éng cña c¸c c¬ quan
tiªu ho¸, h« hÊp, tuÇn hoµn, bµi tiÕt trong viÖc thùc hiÖn sù
trao ®æi chÊt ë bªn trong c¬ thÓ vµ gi÷a c¬ thÓ víi m«i trêng.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh 8, 9 Sgk.
- PhiÕu häc tËp(theo nhãm)
6
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Nªu thÕ nµo lµ qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.
? Vai trß cña qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt ®èi víi ®êi sèng con ng-
êi.
2. Bµi míi (27 -28 phót)
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
* Ho¹t ®éng 1 T×m hiÓu sù trao ®æi
chÊt ë ngêi (12 - 15 phót)
- Môc tiªu:
+ KÓ tªn nh÷ng biÓu hiÖn bªn ngoµi cña qu¸ tr×nh trao
®æi chÊt vµ nh÷ng c¬ quan thùc hiÖn qu¸ tr×nh ®ã.
+ Nªu ®îc vai trß cña c¬ quan tuÇn hoµn trong qu¸ tr×nh
trao ®æi chÊt x¶y ra ë bªn trong c¬ thÓ.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs ho¹t ®éng nhãm ®«i
Quan s¸t tranh H8 Sgk
? Nãi tªn vµ c¸c chøc n¨ng cña tõng c¬ quan.
? Trong ®ã c¬ quan nµo trùc tiÕp thùc hiÖn qu¸ tr×nh trao ®æi
chÊt gi÷a c¬ thÓ víi m«i trêng bªn ngoµi.
Hs lÇn lît kÓ – Gv ghi ý chÝnh lªn b¶ng.
B2: C¸c nhãm tr×nh bµy ý kiÕn th¶o luËn
Gv kÕt luËn – Ghi ý chÝnh lªn b¶ng.
Tªn c¬ Chøc n¨ng DÊu hiÖu bªn ngoµi
quan cña qu¸ tr×nh trao
®æi chÊt
Tiªu BiÕn ®æi thøc ¨n, níc uèng thµnh- LÊy vµo: thøc ¨n,
ho¸ chÊt níc uèng.
dinh dìng, ngÊm vµo m¸u ®i nu«i - Th¶i : ph©n
c¬
thÓ. Th¶i ra ph©n.
H« hÊp HÊp thu khÝ « - xi vµ th¶i ra - LÊy vµo: khÝ « - xi.
khÝ c¸c- b« - nÝc. - Th¶i : khÝ c¸c – b«
- nÝc
Bµi tiÕt Läc m¸u, t¹o thµnh níc tiÓu - Th¶i : níc tiÓu
níc tiÓu vµ th¶i níc tiÓu ra ngoµi.
Gv ph©n tÝch diÔn biÕn x¶y ra bªn trong c¬ thÓ vµ vai trß cña
hÖ tuÇn hoµn.
Gv chèt ý chÝnh
7
* Ho¹t ®éng 2 : T×m hiÓu mèi quan hÖ
gi÷a c¸c c¬ quan trong viÖc thùc
hiÖn sù trao ®æi chÊt ë ngêi (10 - 12 phót)
- Môc tiªu:
Tr×nh bµy ®îc sù phèi hîp ho¹t ®éng cña c¸c c¬ quan tiªu ho¸,
h« hÊp, tuÇn hoµn, bµi tiÕt trong viÖc thùc hiÖn sù trao ®æi
chÊt ë bªn trong c¬ thÓ vµ gi÷a c¬ thÓ víi m«i trêng.
- C¸c tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc c¸ nh©n .
- Hs nghiªn cøu s¬ ®å Sgk vµ ®iÒn tõ cßn thiÕu ®Ó hoµn
chØnh s¬ ®å.
- TËp tr×nh bµy mèi liªn hÖ gi÷a c¸c c¬ quan: tiªu ho¸, h«
hÊp, tuÇn hoµn, bµi tiÕt trong qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.
B2 : Lµm viÖc theo cÆp
- Hs trao ®æi nhãm ®«i kÕt qu¶ lµm viÖc c¸ nh©n.
- Tr×nh bµy bµi lµm.
- Gv nhËn xÐt bæ sung.
- §¸p ¸n ®óng :
Thøc ¨n níc Kh«ng khÝ
uèng
Tiªu H« hÊp
ho¸
ChÊt
dinh
¤- KhÝ
dìng
Ph c¸c- b« -
KhÝ c¸c – b« -
©n nÝc
TuÇn hoµn
KhÝ c¸c
¤ - xi vµ c¸c
b« nÝc vµ C¸c chÊt
chÊt dinh dìng
c¸c chÊt th¶i
TÊt c¶ c¸c c¬ Bµi tiÕt
quan cña c¬
thÓ - Níc tiÓu
- Må h«i
3. Cñng cè (3 -5 phót)
8
? Hµng ngµy, c¬ thÓ ngêi ph¶i lÊy nh÷ng g× tõ m«i trêng
vµ th¶i ra m«i trêng nh÷ng g×.
? Nhê c¬ quan nµo mµ qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt ë bªn
trong c¬ thÓ ®îc thùc hiÖn.
? §iÒu g× s¶y ra nÕu mét trong c¸c c¬ quan tham gia vµo
qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt ngõng ho¸t ®éng.
Gi¸o viªn nhËn xÐt giê häc
Hs ghi vë.
Khoa häc
C¸c chÊt dinh dìng cã trong thøc
¨n.
Vai trß cña chÊt bét ®êng (TiÕt
4)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
+ S¾p xÕp thøc ¨n hµng ngµy vµo nhãm thøc ¨n cã nguån
gèc ®éng vËt hoÆc nhãm thøc ¨n cã nguån gèc thùc vËt.
+ Ph©n lo¹i thøc ¨n dùa vµo nh÷ng chÊt dinh dìng cã nhiÒu
trong thøc ¨n ®ã.
+ Nãi tªn vµ vai trß cña thøc ¨n chÊt bét ®êng. NhËn ra
nguån gèc cña nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh 10, 11 Sgk.
- PhiÕu häc tËp (theo nhãm)
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Hµng ngµy, c¬ thÓ ngêi ph¶i lÊy nh÷ng g× tõ m«i trêng
vµ th¶i ra m«i trêng nh÷ng g×.
? Nhê c¬ quan nµo mµ qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt ë bªn
trong c¬ thÓ ®îc thùc hiÖn.
2. Bµi míi (27 -28 phót)
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
* Ho¹t ®éng 1 TËp ph©n lo¹i thøc ¨n (7 - 8
phót)
- Môc tiªu:
+ S¾p xÕp thøc ¨n hµng ngµy vµo nhãm thøc ¨n cã nguån
gèc ®éng vËt hoÆc nhãm thøc ¨n cã nguån gèc thùc vËt.
9
+ Ph©n lo¹i thøc ¨n dùa vµo nh÷ng chÊt dinh dìng cã nhiÒu
trong thøc ¨n ®ã.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Hs nghiªn cøu Sgk – tr¶ lßi c©u hái 3/10.
Th¶o luËn nhãm ®«i.
? Nãi tªn c¸c thøc ¨n ®å uèng mµ b¶n th©n c¸c em thêng dïng
hµng ngµy.
? quan s¸t c¸c h×nh trong trang 10 vµ hoµn thµnh b¶ng tæng
hîp sau:
Tªn thøc ¨n ®å Nguån gèc
uèng Thùc vËt §éng vËt
Rau c¶i
§Ëu c« ve
BÝ ®ao
L¹c
ThÞt gµ
S÷a
Níc cam
C¸
C¬m
ThÞt l¬n
T«m
Hs dù vµo môc B¹n cÇn biÕt.
B2:
Gv yªu cÇu Hs tr×nh bµy kÕt qu¶ th¶o luËn – Hs kh¸c nhËn xÐt.
Gv chèt c¸ch ph©n lo¹i thøc ¨n:
+ Ph©n lo¹i theo nguån gèc thùc vËt.
+ Ph©n lo¹i theo chÊt dinh dìng cã trong thøc ¨n.
* Ho¹t ®éng 2 : T×m hiÓu vai trß cña chÊt
bét ®êng (10 - 12 phót)
- Môc tiªu:
Nãi tªn vµ vai trß cña thøc ¨n chÊt bét ®êng.
- C¸c tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc theo nhãm ®«i .
- Hs nghiªn cøu Sgk vµ nãi tªn c¸c chÊt bét ®êng cã trong
SGK.
- T×m hiÓu vai trß cña chÊt bét ®êng trong môc B¹n cÇn
biÕt.
B2 : Lµm viÖc theo líp
? KÓ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng mµ cã trong
Sgk/10.
10
? Nãi tªn nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng mµ c¸c em ¨n hµng
ngµy.
? KÓ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng mµ em thÝch.
? Vai trß cña nhãm thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng .
B3 : Gv kÕt luËn
ChÊt bét ®êng lµ nguån cung cÊp n¨ng lîng chñ yÕu cho c¬
thÓ. ChÊt bét ®êng cã nhiÒu ë g¹o, ng«, bét m× …. §êng còng
thuéc lo¹i nµy.
* Ho¹t ®éng 3 : X¸c ®Þnh nguån gèc cña
c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®-
êng (5 - 7 phót)
- Môc tiªu:
NhËn ra c¸c thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng cã nguån gèc tõ
thùc vËt.
- C¸c tiÕn hµnh:
B1: Hs lµm viÖc theo nhãm ®«i - §iÒn vµo phiÕu häc tËp.
Néi dông phiÕu
1. Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bét ®êng:
Thø tù Tªn thøc ¨n cã chøa chÊt bét Tõ lo¹i c©y nµo ?
®êng
1 G¹o
2 Ng«
3 B¸nh quy
4 B¸nh m×
5 M× sîi
6 Chuèi
7 Bón
8 Kho¹i lang
9 Khoai t©y
2. Nh÷ng lo¹i thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®êng cã nguån gèc tõ
®©u.
B2 : Ch÷a bµi
- C¸c nhãm tr×nh bµy kÕt qu¶ lµm viÖc theo nhãm.
- Ch÷a bµi – NhËn xÐt
®¸p ¸n ®óng
C©u 1
Thø tù Tªn thøc ¨n cã chøa chÊt bét Tõ lo¹i c©y nµo ?
11
®êng
1 G¹o C©y lóa
2 Ng« C©y ng«
3 B¸nh quy C©y lóa m×
4 B¸nh m× C©y lóa m×
5 M× sîi C©y lóa m×
6 Chuèi C©y chuèi
7 Bón C©y lóa
8 Kho¹i lang C©y khoai lang
9 Khoai t©y C©y khoai t©y
2. Nh÷ng lo¹i thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®êng cã nguån gèc tõ
thùc vËt.
3. Cñng cè (3 -5 phót)
Gi¸o viªn nhËn xÐt giê häc
Hs ghi vë.
Khoa häc
Vai trß cña chÊt ®¹m, chÊt bÐo
(TiÕt 5)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- KÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu ®¹m vµ mét sè thøc ¨n
chøa nhiÒu chÊt bÐo.
- Nªu vai trß cña chÊt b¸o vµ chÊt ®¹m ®èi víi c¬ thÓ.
- X¸c ®Þnh ®îc nguån gèc cña nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt
®¹m vµ nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bÐo.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 12, 13 SGK
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Ngêi ta chia thøc ¨n thµnh nh÷ng nhãm nµo.
? Dùa vµo ®©u ngêi ta cã thÓ chia nh vËy.
2. Bµi míi
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi. (25- 27 phót)
12
* Ho¹t ®éng 1 T×m hiÓu vai trß cña chÊt
®¹m, chÊt bÐo (12 - 14 phót)
- Môc tiªu: - Nãi tªn vµ vai trß cña c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu ®¹m,
chÊt bÐo.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Lµm viÖc theo cÆp:
- H quan s¸t h×nh 12, 13 SGK vµ ®äc môc b¹n cÇn biÕt vµ th¶o
luËn:
? Nªu tªn thøc ¨n chøa nhiÒu ®¹m vµ chÊt bÐo.
? Nªu vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo.
B2. Lµm viÖc c¶ líp
? KÓ tªn c¸c thøc ¨n chøa chÊt ®¹m mµ c¸c em hµng ngµy
hoÆc em thÝch ¨n.
? T¹i sao h»ng ngµy chóng ta cÇn ¨n thøc ¨n chøa nhiÒu
chÊt ®¹m.
? KÓ tªn c¸c thøc ¨n chøa chÊt bÐo mµ c¸c em ¨n hµng
ngµy.
-> G kÕt luËn: - ChÊt ®¹m tham gia x©y dùng vµ ®æi míi c¬
thÓ…
- ChÊt bÐo giµu n¨ng lîng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thu
c¸c vitamin.
* Ho¹t ®éng 2. X¸c ®Þnh nguån gèc cña
c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ
chÊt bÐo (15-17')
- Môc tiªu: Ph©n lo¹i c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt
bÐo cã nguån gèc tõ ®éng vµ thùc vËt.
* C¸ch tiÕn hµnh:
B1. G ph¸t phiÕu häc tËp cho H lµm viÖc c¸ nh©n
Néi dung phiÕu
1. Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt ®¹m.
Tªn thøc ¨n chøa
Thø Nguån gèc Nguån gèc
nhiÒu
tù thùc vËt ®éng vËt
chÊt ®¹m
1. §Ëu nµnh
2. ThÞt lîn
13
3. ……..
Tªn thøc ¨n chøa
Thø Nguån gèc Nguån gèc
nhiÒu
tù thùc vËt ®éng vËt
ChÊt bÐo
1. Mì lîn
2. L¹c
3. ……..
B2. Ch÷a bµi tËp c¶ líp
- H tr×nh bµy kÕt qu¶ lµm viÖc + H kh¸c nhËn xÐt, bæ sung.
-> KÕt luËn: C¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m, chÊt bÐo ®Òu
cã nguån gèc tõ ®é vËt vµ thùc vËt.
3. Cñng cè, dÆn dß: (2 - 3')
? Nªu vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo ®èi víi c¬ thÓ.
- NhËn xÐt tiÕt häc.
Khoa häc
Vai trß cña Vi - ta - min, chÊt
kho¸ng vµ chÊt x¬ (TiÕt 5)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- KÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu Vi - ta - min, chÊt
kho¸ng vµ chÊt x¬ .
- Nªu vai trß cña Vi - ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ ®èi
víi c¬ thÓ.
- X¸c ®Þnh ®îc nguån gèc cña nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt Vi
- ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ .
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 14, 15 SGK
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? Nªu vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo ®èi víi c¬ thÓ.
2. Bµi míi
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi.
14
* Ho¹t ®éng 1 Thi kÓ tªn c¸c thøc ¨n cã
chøa nhiÒu Vi - ta - min, chÊt kho¸ng
vµ chÊt x¬ (12 - 14 phót)
- Môc tiªu:
+ KÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu Vi - ta - min, chÊt
kho¸ng vµ chÊt x¬ .
+ X¸c ®Þnh ®îc nguån gèc cña nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt Vi
- ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ .
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: G kÎ s½n b¶ng sau H lµm viÖc theo nhãm:
Tªn Nguån Nguån Chøa Chøa Chøa
thøc gèc gãc Vi- ta - chÊt chÊt x¬
¨n ®éng thøc vËt min kho¸ng
vËt
Rau c¶i x x x x
…..
- Trong vßng 8 – 10 phót nhãm nµo ghi ®îc nhiÒu thøc ¨n vµ
®¸nh dÊu ®óng vµo c¸c cét th× th¾ng.
B2: C¸c nhãm thùc hiÖn nhiÖm vô trªn.
B3: C¸c nhãm tr×nh bµy bµi lµm – NhËn xÐt ®¸nh gi¸.
Gv tuyªn d¬ng nhãm th¾ng cuéc.
* Ho¹t ®éng 2. Th¶o luËn vÒ vai trß cña
Vi - ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬
(15-17')
- Môc tiªu: - Nªu vai trß cña Vi - ta - min, chÊt kho¸ng vµ chÊt
x¬ ®èi víi c¬ thÓ.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1. Th¶o luËn vai trß cña Vi – ta – min.
? KÓ tªn mét sè Vi – ta – min mµ em biÕt.
? Nªu vai trß cña vi – ta – min ®ã.
? Nªu vai trß cña nhãm thøc ¨n chøa Vi – ta – min ®èi víi c¬
thÓ.
=> Gv kÕt luËn:
15
Vi – ta – min lµ chÊt kh«ng tham gia trùc tiÕp vµo viÖc x©y
dùng c¬ thÓ … Nhng chóng l¹i rÊt cÇn cho ho¹t ®éng sèng cña
c¬ thÓ. Nõu thiÕu Vi – ta – min c¬ thÓ sÏ bÞ bÖnh. VÝ dô:
+ ThiÕu Vi – ta – min A: m¾c bÖnh kh« m¾t, qu¸ng gµ.
+ ThiÕu Vi – ta – min D: m¾c bÖnh cßi x¬ng ë trÎ.
+ ThiÕu Vi – ta – min C: m¾c bÖnh ch¶y m¸u ch©n r¨ng ...
+ ThiÕu Vi – ta – min B1: bÞ phï …
B2. Th¶o luËn vÒ vai trß cña chÊt kho¸ng.
? KÓ tªn mét sè chÊt kho¸ng mµ em biÕt.
? Nªu vai trß cña chÊt kho¸ng ®ã.
=> KÕt luËn: mét sè chÊt s¾t nh s¾t, can – xi tham gia vµo
viÖc x©y dùng c¬ thÓ. Mét sè chÊt kho¸ng kh¸c c¬ thÓ chØ cÇn
mét lîng nhá ...
B3. Th¶o luËn vÒ vai trß cña chÊt x¬ vµ níc.
? T¹i sao hµng nagú chóng ta cÇn ph¶i ¨n c¸c thøc ¨n cã nhiÒu
chÊt x¬.
? Hµng ngµy, chóng ta cÇn uèng kho¶ng bao nhiªn níc. V× sao.
=> KÕt luËn: Vai trß cña cÊt x¬, níc ®èi víi c¬ thÓ.
3. Cñng cè, dÆn dß: (2 - 3')
- Hs ®äc ghi nhí Sgk.
- NhËn xÐt tiÕt häc.
Khoa häc
T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu
lo¹i thøc ¨n ( tiÕt 7)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- Gi¶i thÝch ®îc lÝ do cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ
thêng xuyªn thay ®æi mãn ¨n.
- Nªu tªn nhãm thøc ¨n cÇn ¨n ®ñ, ¨n võa ph¶i, ¨n møc
®é, ¨n Ýt vµ ¨n h¹n chÕ.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 16, 17 SGK
- C¸c tÊm phiÕu ghi tªn hay tranh ¶nh c¸c lo¹i thøc ¨n.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
16
? Nªu vai trß cña Vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt c¬.
2. Bµi míi
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi.
* Ho¹t ®éng 1 Th¶o luËn vÒ sù cÇn thiÕt
ph¶i ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ th-
êng xuyªn thay ®æi mãn (10-12')
- Môc tiªu: Gi¶i thÝch ®îc lÝ do cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc
¨n vµ thêng xuyªn thay ®æi mãn.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Th¶o luËn theo nhãm ®«i.
- G cho H th¶o luËn c©u hái: ? T¹i sao chóng ta cÇn ¨n phèi hîp
nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ thêng xuyªn thay ®æi mãn ¨n.
B2: Lµm viÖc c¶ líp.
- C¸c nhãm tr¶ lêi c©u hái trªn.
=> G kÕt luËn: kh«ng mét lo¹i thøc ¨n nµo cung cÊp ®ñ chÊt
dinh dìng cho nhu cÇu c¬ thÓ - ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n.
* Ho¹t ®éng 2: Lµm viÖc víi SGK t×m hiÓu
th¸p dinh dìng c©n ®èi. (9-10')
- Môc tiªu: Nèi tªn nhãm thøc ¨n cÇn ¨n ®ñ, ¨n võa ph¶i, ¨n cã
møc ®é, ¨n Ýt vµ ¨n h¹n chÕ.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1. Lµm viÖc c¸ nh©n
- H nghiªn cøu "Th¸p dinh dìng c©n ®èi trung b×nh cho mét ng-
êi mét th¸ng"
B2. Lµm viÖc theo cÆp
- 2 H thay nhau ®Æt c©u hái vµ tr¶ lêi: H·y nãi tªn nhãm thøc
¨n: cÇn ¨n ®ñ, ¨n võa ph¶i, ¨n cã møc ®é, ¨n Ýt vµ ¨n h¹n
chÕ.
B3. Lµm viÖc c¶ líp.
- H b¸o c¸o kÕt qu¶ lµm viÖc díi d¹ng ®è nhau.
=> KÕt luËn:
+ C¸c thøc ¨n ®Çy ®ñ lµ: ChÊt bét, ®êng, vitamin,
kho¸ng, x¬
+ ¡n võa ph¶i: Thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m.
+ ¡n møc ®é: ChÊt bÐo
* Ho¹t ®éng 3. Trß ch¬ ®i chî. 6-8'
17
- Môc tiªu: biÕt lùa chän c¸c thøc ¨n cho tõng b÷a ¨n mét c¸ch
phï hîp vµ cã lîi cho søc khoÎ.
- C¸ch tiÕn hµnh.
B1. G híng dÉn c¸ch ch¬i:
- Cho H ch¬ b¸n hµng: Mét em ®ãng vai ngêi b¸n, mét em
®ãng v¸i ngêi mua
(dïng phiÕu ghi tªn hay tranh ¶nh ®å ch¬i).
B2: H ch¬i trß ch¬i.
B3: Tõng H tham gia ch¬i sÏ giíi thiÖu tríc líp nh÷ng thøc ¨n, ®å
uèng mµ m×nh ®· lùa chän cho tõng b÷a - H kh¸c nhËn xÐt.
c. Cñng cè, dÆn dß: 3'
? T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n.
- G nh¾c nhë H ¨n uèng ®ñ chÊt.
Khoa häc
T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp
®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt
( tiÕt 8)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- Gi¶i thÝch ®îc lÝ do cÇn ¨n phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ
®¹m thùc vËt.
- Nªu lîi Ých cña ¨n c¸.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 18, 19 SGK
- PhiÕu häc tËp.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n.
2. Bµi míi
a. Giíi thiÖu bµi.(1 - 2 phót)
b. Gi¶ng bµi.
* Ho¹t ®éng 1 Thi kÓ tªn c¸c mãn ¨n cã
nhiÒu chÊt ®¹m (15-17')
- Môc tiªu: LËp ra ®îc danh s¸ch tªn c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu
chÊt ®¹m.
18
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1: Tæ chøc.
- Gv chia líp thµnh 4 ®éi.
- Híng dÉn luËt ch¬i: Mçi ®éi cö ra 1 thµnh viªn viÕt nhanh tªn
c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m trong vßng 10 phót ®éi nµo
viÕt ®îc nhiÒu tªn mãn ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m th× ®éi ®ã
th¾ng.
B2: Lµm viÖc theo nhãm.
- C¸c nhãm nªu tªn ®Ó cho b¹n viÕt vµo tê giÊy to.
- Lu ý: ¦u tiªn cho nhãm tr×nh bµy ®Ñp nÕu c¸c ®éi cã cïng sè
lîng c¸c mãn ¨n.
B3: Tr×nh bµy kÕt qu¶ th¶o luËn.
- Gv tæng kÕt xem ®éi nµo t×m ®îc nhiÒu.
- VÝ dô: gµ r¸n, c¸ kho, ®Ëu kho thÞt, mùc xµo, l¹c, canh cua,
ch¸o l¬n …
* Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu lÝ do cÇn ph¶i ¨n
phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc
vËt. (9-10')
- Môc tiªu:
+ KÓ tªn mét sè mãn ¨n võa cung cÊp ®¹m ®éng vËt võa
cung cÊp ®¹m thùc vËt.
+ Gi¶i thÝch ®îc t¹i sao kh«ng nªn chØ ¨n ®¹m ®éng vËt
hoÆc chØ ¨n ®¹m thùc vËt.
- C¸ch tiÕn hµnh:
B1. Th¶o luËn líp.
? Tõ c¸c mãn ¨n ë trß ch¬i chØ ra mãn ¨n nµo võa chøa nhiÒu
chÊt ®¹m ®éng vËt, võa chøa nhiÒu chÊt ®¹m ®éng vËt.
=> Gv dÉn d¾t Hs hiÓu “VËy t¹i sao chóng ta cÇn ¨n phèi hîp
chÊt ®¹m ®éng vËt vµ chÊt ®¹m thùc vËt” .
- Gv ®äc cho Hs th«ng tin vÒ gi¸ trÞ dinh dìng cña mét sè thøc
¨n chøa chÊt ®¹m.
+ ThÞt + C¸
+ §Ëu + Võng, l¹c
B2. - Th¶o luËn
- Hs th¶o luËn c¸c c©o hái trªn.
- Gv chèt môc B¹n cÇn biÕt.
- Hs ®äc
=> KÕt luËn:
19
+ Mçi lo¹i thøc ¨n cã chøa nh÷ng chÊt bæ dìng ë tØ lÖ kh¸c
nhau. ¡n kÕt hîp c¶ chÊt ®¹m ®éng vËt vµ chÊt ®¹m thùc vËt
….
+ Ngay trong nhãm ®¹m ®éng vËt còng nªn ¨n ë møc ®é
võa ph¶i. Nªn ¨n c¸ nhiÒu h¬n thÞt, v× ®¹m c¸ dÔ tiªu h¬n
®¹m thÞt: tèi thiÓu 1 tuÇn nªn ¨n 3 b÷a c¸.
c. Cñng cè, dÆn dß: 3'
- G nh¾c nhë H ¨n uèng ®ñ chÊt.
- NhËn xÐt tiÕt häc.
Khoa häc
Sö dông hîp lÝ c¸c chÊt bÐo vµ
muèi ¨n (tiÕt 9)
I.Môc tiªu.
- Sau bµi häc, häc sinh biÕt :
- Gi¶i thÝch lÝ do cÇn ¨n phèi hîp chÊt bÐo cã nguån gèc
®éng vËt vµ chÊt bÐo cã nguån gèc thùc vËt.
- Nãi vÒ Ých lîi cña muèi I-èt
- Nªu vÒ t¸c h¹i cña thãi quen ¨n mÆn.
II. ChuÈn bÞ.
- H×nh trang 20, 21 SGK
- Tranh ¶nh th«ng tin vÒ thùc phÈm cã cha I-èt, vai trß cña
I-èt.
II. Ho¹t ®éng d¹y - häc
1. KiÓm tra (2- 3 phót)
? T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt
2. D¹y bµi míi.
a. Giíi thiÖu bµi (1-2')
b. C¸c ho¹t ®éng:
Trß ch¬i thi kÓ tªn c¸c mãn
* Ho¹t ®éng 1:
¨n cung cÊp nhiÒu chÊt bÐo (6-7')
- Môc tiªu: LËp ra ®îc danh s¸ch tªn c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu
chÊt bÐo.
- C¸ch tiÕn hµnh:
20